délices de crevettes à l'avocat

ingrédients pour 6 personnes:

des crevettes

6 avocats

500g de tomates bien mures

2 citrons verts

1 petit piment rouge

10cl de crème liquide

sel, poivre

1) pressez les citrons, coupez 4 avocats en 2 et retirez les noyaux. mettez leur chair dans le bol d'un mixeur avec la moitié du jus de citron, du sel et du poivre. mixez jusqu'a l'obtention d'une purée lisse puis versez dans un grand bol.

2) montez la crème liquide en chantilly et incorporez la délicatement à la purée d'avocat. salez, poivrez, et réservez au frais

3) lavez, épépinez et hachez le piment. plongez les tomates dans l'eau bouillante. quand la peau commence a se détacher égouttez les et rafraichissez les. pelez les et épépinez les. mixez les ensuite en coulis avec le piment haché. versez dans un saladier et salez.

4) coupez les les crevettes en petits cubes et ajoutez les au coulis de tomates. épluchez et coupez les avocats restants en lamelles. arrosez celles ci d'un filet de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

5) montez les délices dans des verres en alternant en couches le coulis de tomates aux crevettes, la mousse et des lamelles d'avocat. renouvelez l'opération 2 fois et terminez par la mousse. placez au frais jusqu'au repas.

girondinette a écrit:

ingrédients pour 6 personnes:

des crevettes

6 avocats

500g de tomates bien mures

2 citrons verts

1 petit piment rouge

10cl de crème liquide

sel, poivre

1) pressez les citrons, coupez 4 avocats en 2 et retirez les noyaux. mettez leur chair dans le bol d'un mixeur avec la moitié du jus de citron, du sel et du poivre. mixez jusqu'a l'obtention d'une purée lisse puis versez dans un grand bol.

2) montez la crème liquide en chantilly et incorporez la délicatement à la purée d'avocat. salez, poivrez, et réservez au frais

3) lavez, épépinez et hachez le piment. plongez les tomates dans l'eau bouillante. quand la peau commence a se détacher égouttez les et rafraichissez les. pelez les et épépinez les. mixez les ensuite en coulis avec le piment haché. versez dans un saladier et salez.

4) coupez les les crevettes en petits cubes et ajoutez les au coulis de tomates. épluchez et coupez les avocats restants en lamelles. arrosez celles ci d'un filet de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

5) montez les délices dans des verres en alternant en couches le coulis de tomates aux crevettes, la mousse et des lamelles d'avocat. renouvelez l'opération 2 fois et terminez par la mousse. placez au frais jusqu'au repas.





mais pour la trace la casse couille ca sera sans crevette merki

si tu aimes tu peux remplacer les crevettes par du saumon fumé aussi

girondinette a écrit:

si tu aimes tu peux remplacer les crevettes par du saumon fumé aussi

merciiiiiiiiiiiiiii pas bete du tout!!!!!!!!!!
je testerai ! j'ai jamais gouté en faite le saumon lol

je suis allée faire des courses ce matin et je vais tenter les verrines pour le jour de l'an, je vous en dirais des nouvelles!!!

c'etais top !!merci :cuisto10:

ravie que ca t'ai plu